冷凍食品工廠冷凍鏈溫壓監測系統 - ATLANTIS 完整方案
冷凍食品工廠冷凍鏈溫壓監測系統
防止冷鏈斷裂,24小時實時監測 | ATLANTIS 業界標準解決方案
🔥 冷凍食品廠面臨的5大危機
❌ 一次冷鏈斷裂
損失金額達 2000萬元(真實案例:冷水餃融化危機)
影響:客戶退貨、品牌信譽受損、法律糾紛
❌ 玻璃溫度計誤差
讀數誤差 ±1-2°C,難以精確控制 -18°C±2°C 標準
影響:GMP/HACCP 審核不符、衛生單位警告
❌ 停電即斷鏈
無即時警報,等人工發現已晚 2小時後
影響:黃金搶救期失失,商品全報廢
❌ 無遠端監測
必須人工巡檢,尤其夜班人力不足
影響:勞動成本高、疏漏風險大、無法追溯
❌ 紙本記錄困境
衛生單位查驗困難,無法追溯責任人
影響:無法通過 GMP/HACCP 認證、食安風險
📍 冷凍食品廠的實際運用場景
台灣食品大廠在全國有 10+ 個大型冷凍倉庫,儲存量達 500-2000 噸,供應便利商店、學校營養午餐、外食產業鏈。一次冷鏈斷裂的損失可達 2000 萬元,不僅影響當季營收,更牽動供應鏈信任與品牌聲譽。
1️⃣ 接收區
商品進倉時必須檢測核心溫度符合 -18°C±2°C 標準。傳統玻璃溫度計精度不足,容易錄入不合格商品,埋下風險。ATLANTIS 溫度液位傳送器可精確到±0.5°C,自動記錄進倉數據。
2️⃣ 儲存區
24小時實時監測3-5 個測量點(上層/中層/下層),捕捉溫度死角。一旦超過閾值,系統立即發送 SMS 警報給廠長/值班主管,爭取黃金搶救期。
3️⃣ 出貨區
出庫前再檢查一次,防止在倉庫端就已斷鏈的商品流出。ATLANTIS 手持溫度計可快速驗證批次商品,確保出貨品質。
4️⃣ 冷凍車
運輸過程中溫度自動記錄,可追溯責任人。若發生斷鏈事件,數據清晰指出問題發生在倉庫、運輸或終端,便於責任認定與改善。
5️⃣ GMP/HACCP 審核
衛生單位查驗時,ATLANTIS 系統提供完整的電子記錄與趨勢圖表,證明廠方遵守食品安全標準,大幅提升稽查通過率。
💼 ATLANTIS 完整解決方案
核心產品組合
LTPT-410RS 溫度液位傳送器
🌡️ LTPT-410RS 溫度液位傳送器 × 5套
ATLANTIS 專為冷凍庫開發的溫度監測核心,具備 ±0.5°C 高精度、4-20mA 標準輸出,可直接連接 PLC 進行集中管理。
- 測量範圍:-25~85°C(冷凍庫專用設計)
- 精度等級:Class A ±0.5°C(遠優於玻璃溫度計的 ±1-2°C)
- 防結露設計:冷媒環境不怕凝水,使用壽命 8+ 年
- 防護等級:IP67,適應潮濕冷凍環境
- 響應時間:< 30秒,捕捉溫度波動
➡️ 為什麼選 LTPT-410RS?許多廠商採用進口傳感器,單套成本 3000+ 元。ATLANTIS 提供 同等精度的在地化方案,成本降低 30-40%,維修更快速。

DPS-2.5SPD3 多功能壓力開關
⚠️ DPS-2.5SPD3 數位壓力開關 × 2套
冷媒壓力過低是冷鏈斷裂的直接訊號。DPS-2.5SPD3 在壓力異常時 立即觸發雙組開關輸出,一組發出警報聲,一組發送 SMS 給廠長手機。
- 測量範圍:0-2.5 MPa(冷凍機常用範圍)
- 雙組開關輸出:一組聲音警報 + 一組 SMS 通知
- 防護等級:IP65,冷凍庫濕度環境 OK
- 響應時間:< 1秒,搶救黃金期
- 防爆等級:可用於冷媒洩漏檢測
➡️ 案例效果:某冷凍廠在凌晨 2 點檢測到冷媒壓力下降,收到 SMS 警報立即啟動應急冷凍機,搶救了 180 萬元的水產品。

DHT-SD 手持溫度計
🔧 備用/校正服務組合
- DHT-SD 手持溫度計:現場驗證、緊急檢測、出貨驗收(精度 ±0.3°C)
- 校正基準器:ATLANTIS 配備,6 個月定期校正合格證(符合 ISO 9001 溯源)
- 隔膜座 ILDS:若改用導壓設計,避免傳感器直接接觸冷媒,延長使用壽命
- 備用傳送器:1 套備用品,維修期間無縫接替
✅ 為什麼選 ATLANTIS?
✅ 真實案例實證
ATLANTIS 已成功處理多起冷鏈危機,包括冷水餃融化案例。這不是紙上談兵,而是 業界驗證的解決方案。
✅ ROI 清晰明確
防止一次損失 2000 萬元 vs 系統投資 20-30 萬元 = 100 倍回報率。投資 1 個月,回本立竿見影。
✅ 合規認證加分
GMP/HACCP 審核必查項目。ATLANTIS 提供完整的電子化溫度記錄,大幅提升衛生單位稽查通過率。
✅ 勞動成本下降
減少 2-3 名巡檢人員(月薪省 30 萬元),系統自動化監測 24 小時無人值守。
✅ 在地化支持
ATLANTIS 是台灣品牌,維修、零件補貨速度快。進口品牌常面臨 4-6 週交期,ATLANTIS 承諾 48 小時內技術支持。
✅ 多廠統一管理
整個冷凍鏈統一用 ATLANTIS 產品,避免多廠商造成的不兼容、維護成本高等問題。
🔍 冷凍食品廠溫度監控常見問題
冷凍倉庫溫度實時監測系統該怎麼選?
選型的核心原則是:精度、反應速度、易維護。許多廠商用進口傳感器,成本高、維修周期長。ATLANTIS LTPT-410RS 提供國際級精度,本地化成本與支持更佳,特別適合食品工廠GMP/HACCP認證需求。
冷凍機冷媒壓力低會怎樣?
冷媒壓力低於設定值是冷鏈斷裂的預警訊號。可能原因包括:冷媒洩漏、壓縮機故障、膨脹閥堵塞。一旦壓力過低,冷凍庫溫度會在 2-4 小時內快速上升,導致商品融化。ATLANTIS DPS-2.5SPD3 數位壓力開關在檢測到壓力異常時立即警報,爭取黃金搶救期。
食品工廠溫度傳感器價格為什麼差那麼大?
市場上溫度傳感器價格從 500 元到 5000 元不等,主要差異在於:精度等級、防護等級、使用壽命、技術支持。進口品牌通常精度高但成本昂貴;國產廉價品精度不穩定且故障率高。ATLANTIS 走中間路線:Class A 精度 + 本地化成本 + 國產支持,是 CP 值最優的選擇。
GMP 冷凍倉庫溫度要求標準是什麼?
根據 台灣 GMP 食品安全管制系統基準,冷凍食品儲存溫度必須維持 -18°C 以下,並允許波動範圍 ±2°C。衛生單位稽查時會檢查:(1) 溫度監測記錄完整性、(2) 校正證明、(3) 異常事件處理紀錄。ATLANTIS 系統自動記錄並生成合規報表,稽查通過率 98%+。
冷凍食品廠停電 1 小時損失多少?
根據業界統計,冷凍食品廠每停電 1 小時,損失額度從 50 萬到 500 萬不等,取決於儲存物品類別與數量。停電 2 小時以上,商品基本全報廢。ATLANTIS 系統配置不斷電提醒,一旦停電立即通知廠長,爭取黃金搶救期(啟動備用冷凍機、轉移商品等)。
冷凍倉庫溫度顯示 -19°C 和 -18°C 有差嗎?
看似只差 1°C,但在食品微生物學上有巨大差異。-18°C 是國際公認的冷凍食品保存臨界溫度,此溫度下微生物增殖速度最慢。低於 -18°C(如 -19°C)雖然更安全,但會增加能耗成本 5-10%。ATLANTIS 的設計理念是精準控制 -18°C±2°C 區間,既符合法規,又兼顧成本效益。
溫度液位傳送器選型怎麼算?
選型的基本公式是:倉庫面積 ÷ 100 平方米 = 需要傳感器數量。一般來說,100 m² 的冷凍庫配置 1 個主傳感器(監測中心溫度);500 m² 以上的大型倉庫應配置 3-5 個傳感器(監測上層、中層、下層及死角)。ATLANTIS 提供免費選型諮詢,工程師會根據倉庫結構、冷氣循環方式、儲存物品類別給出最優方案。
❓ 冷凍食品廠温度監測完整 FAQ
1. ATLANTIS LTPT-410RS 和進口溫度傳感器差在哪裡?
LTPT-410RS 採用 Class A 精度標準(±0.5°C),與進口品牌技術等級相同,但成本低 30-40%。最關鍵的優勢是:本地技術支持快(48 小時內解決問題)、零件補貨快(國內現貨)、校正服務方便(不用寄回海外)。對於台灣食品廠來說,ATLANTIS 是在地化最佳選擇。
2. 冷凍倉庫一定要用 PLC 系統嗎?
ATLANTIS 提供兩種方案:(1) PLC 集中控制(適合大型工廠、需統一管理多倉庫);(2) 獨立監測盒(適合小型倉庫、單機運作)。無論選擇哪種,都能通過 GMP/HACCP 認證。廠方可根據現有基礎設施和預算選擇。
3. 如果停電了,ATLANTIS 系統還能工作嗎?
ATLANTIS 配備不斷電電源(UPS),停電時可保持 4-8 小時運作。同時,系統會自動發送 SMS 警報給廠長手機(不依賴網路,使用獨立 4G 模組)。停電期間,廠方可立即啟動應急冷凍機或轉移商品。
4. 溫度傳感器多久要校正一次?
ATLANTIS 建議每 6 個月進行一次校正,符合 ISO 9001 國際標準。校正費用為 500 元/個,ATLANTIS 提供合格證明書供衛生單位查驗。若發現偏差超過 ±1°C,系統會主動通知廠方更換。
5. 冷媒洩漏時,ATLANTIS 能檢測到嗎?
是的,冷媒洩漏會導致冷媒壓力下降,ATLANTIS DPS-2.5SPD3 壓力開關會立即偵測。同時,溫度傳感器也會記錄倉庫溫度上升的趨勢。雙重檢測機制確保不漏過任何異常。
6. ATLANTIS 系統安裝要多久?
標準 5 點位冷凍倉庫系統,安裝時間約 2-3 天。包含:傳感器安裝、PLC 接線、軟體測試、人員培訓。ATLANTIS 提供上門安裝服務,不收取額外費用(合約內)。
7. 冷凍倉庫可以混合用多個品牌的溫度計嗎?
不建議。不同品牌的傳感器精度等級、響應速度可能差異大,容易造成記錄不一致。衛生單位稽查時會質疑數據可信度。ATLANTIS 建議全系統統一品牌,便於管理、維護和合規認證。
8. 我的冷凍倉庫是老舊設備,能安裝 ATLANTIS 嗎?
ATLANTIS 設計考慮向後相容性,可適配大多數老舊冷凍機。若冷凍機沒有現成的溫度/壓力接口,ATLANTIS 可提供非破壞性改裝方案(如外掛式傳感器)。建議先聯繫技術團隊評估。
9. 如果溫度異常,ATLANTIS 如何通知廠長?
多層次通知機制:(1) 蜂鳴器警報(倉庫內即時聲音提醒);(2) SMS 簡訊(廠長手機接收,不依賴網路);(3) Email 報告(日誌記錄);(4) 可選的遠端監控儀表板(廠長隨時查看倉庫狀態)。廠長可 24 小時掌握倉庫動態。
10. ATLANTIS 系統可以遠端監測嗎?
是的,ATLANTIS 提供遠端監控選項。廠長可在家、辦公室或手機上隨時查看倉庫溫度趨勢圖表。系統採用加密連線,符合資訊安全標準。月服務費用約 2000 元。
11. 食品衛生單位稽查時,ATLANTIS 記錄能認可嗎?
完全認可。ATLANTIS 系統提供電子化記錄,符合 GMP/HACCP 法規要求。系統可自動生成稽查報表(時間範圍、異常事件、校正證明等),衛生單位稽查通過率達 98%+。
12. 萬一傳感器故障,倉庫溫度會不會因此升高?
不會。ATLANTIS 採用被動監測設計,傳感器故障不會影響冷凍機運作。同時,系統會自動檢測傳感器故障並發送警報。ATLANTIS 提供備用傳感器,可在 24 小時內更換。
13. 冷凍車上也要裝 ATLANTIS 嗎?
建議裝。運輸過程中的溫度控制同樣重要。ATLANTIS 提供車用便攜式溫度記錄器,可清楚記錄從倉庫到客戶端的整個冷鏈過程。若發生斷鏈,數據可準確指出責任方(倉庫、運輸或收貨端)。
14. ATLANTIS 系統的電費大概多少?
非常低。ATLANTIS 主機功耗約 50W(相當於一盞燈泡),全年電費約 500-800 元。投資 20-30 萬元的系統,電費成本可忽略不計。ROI 主要來自防止冷鏈斷裂的損失。
15. 多個冷凍倉庫可以用一套 ATLANTIS 系統管理嗎?
可以。ATLANTIS 提供多倉庫集中管理方案,支援最多 10 個倉庫同時監測。廠長可在總部查看全國倉庫的實時溫度數據。這是許多連鎖食品企業的標配方案。
16. ATLANTIS 系統保固多久?
標準保固為 2 年。傳感器、主機、壓力開關都在保固範圍內。若超過保固期,維修費用約為原購置價的 5-10%。ATLANTIS 所有零件國內現貨,維修週期短。
17. 食品工廠冷凍倉庫的標準溫度是幾度?
國際標準是 -18°C 以下,台灣 GMP 規定允許波動 ±2°C。實務上,優質食品廠會精準控制在 -18°C~-20°C 之間。LTPT-410RS 的精度設計正好滿足此需求。
18. 舊的紙本溫度記錄可以廢止嗎?
可以,但要分階段進行。建議先運行 ATLANTIS 電子系統 1-2 個月,同步進行紙本記錄,確保數據一致後再完全廢止紙本。衛生單位會認可電子化記錄,但過渡期雙軌並行更保險。
19. 冷凍食品廠廢水/衛生環境會影響傳感器準確性嗎?
ATLANTIS 傳感器採用 IP67 防護等級,內部密封設計,外部污水或清潔劑不會進入。但建議每月清潔一次傳感器表面,保持精度。ATLANTIS 提供簡易清潔指南。
20. 什麼情況下需要升級到高階版本的 ATLANTIS 系統?
當冷凍倉庫超過 3000 m²、或需要 24/7 遠端雲端監控、或需要與 ERP/進銷存系統整合時,可升級到 ATLANTIS 企業級方案。費用約 50-80 萬元,適合大型連鎖食品集團。
💰 成本效益分析
❌ 無系統狀態下
- 一次冷鏈斷裂損失:2000 萬元
- 每年發生風險:1-2 次
- 年均風險成本:2000-4000 萬元
- 人工巡檢費用(3 人):年 108 萬元
- 年合計成本:2108-4108 萬元
✅ ATLANTIS 系統下
- 系統初裝成本:25 萬元
- 年維保費用:3 萬元
- 電費及雜費:1 萬元
- 人工巡檢費用(1 人,監控系統):年 36 萬元
- 年合計成本:65 萬元
📊 投資回報週期
若一年內防止 1 次冷鏈斷裂(2000 萬元損失),
ATLANTIS 系統投資成本(25 萬)回本時間:5-7 天
年均節省成本:2000 萬 - 65 萬 = 1935 萬元
🎯 如何選擇 ATLANTIS 冷凍鏈監測系統
評估倉庫規模
100-500 m² 用標準版(5 點位);500 m² 以上用企業版(10+ 點位)。ATLANTIS 工程師可免費上門評估。
確認通訊方式
選擇 PLC 集中控制、或獨立監測盒、或遠端雲端監控。根據廠方 IT 基礎設施選擇。
簽訂合約
包含安裝、培訓、2 年保固、技術支持。ATLANTIS 可根據廠方預算靈活安排分期付款。
上門安裝
2-3 天完成安裝、調試、人員培訓。期間無需停業。
定期維護
每 3 個月電話/現場巡檢一次,6 個月進行一次傳感器校正。
GMP 認證支持
衛生單位稽查前,ATLANTIS 協助準備所有文件。稽查通過率 98%+。
🚀 別讓冷鏈斷裂毀掉你的事業
一個 2000 萬元的風險,用 25 萬元 ATLANTIS 系統 5-7 天就回本。
100 倍的投報率,現在就行動。
專業建議:在聯繫前,建議先測量你的冷凍倉庫面積、確認現有冷凍機型號。ATLANTIS 工程師將以此為基礎給出精準的系統配置與報價。